мороженоеИталия давно и за дело славится своим мороженым (gelato). Именно благодаря итальянцам  это лакомство  стало популярным в Европе и Америке.  В самой же Италии джелато  стало пользоваться успехом благодаря странствующим торговцам мороженым.

Намного выше мороженого фабричного производства ценится мороженое домашнего приготовления (artigianale) или собственного производства (nostra produzione).  Джелато – это мягкое мороженое, намного слаще и не такое холодное, чем фабричное  мороженое. Для приготовления джелато используются только  природные натуральные экологически чистые ингредиенты, такие как нежирное молоко,  фрукты, шоколад,  самые разные орехи, травы, сиропы, алкогольные напитки и много всего другого.  Консистенция итальянского джелато плотное, кремообразное.

Обычно мороженое продается в специальных заведениях , которые называются джелатерия (gelateria), похожих на наши кафе-мороженое. Их очень много по все стране. Но в отличие от нас там мороженое всегда свежеприготовленное, потому что в каждом таком баре работает специально обученный специалист по  изготовлению мороженого – джелатайо (gelataio).

К этому продукту относятся очень серьезно. Есть журналы, посвященные только мороженому, есть институт, изучающий тонкости приготовления и состав  джелато.  Есть масса очных курсов, полных и специализированных, для начинающих и для продвинутых , на которых обучают премудростям ремесла.  Месячный курс обучения  стоит 2800 евро (объявление на  одном сайте)!

мороженое на травах

 

Мороженого огромный выбор:

bacio - шоколадное мороженое с фундуком

cassata - мороженое с  кусочками шоколада и цукатами

gaffe - кофейное мороженое

crema Caterina- с медом

domo - с белым шоколадом и кокосом

 

 

Это только маленькая часть возможных вариантов мороженого. Их на самом деле десятки,  самых разных, на все возможные вкусы.

Добро пожаловать в Италию! Порция вкуснейшего джелато  Вам гарантирована!

 

 

 

 

Теги: ,

Рубрики: Вы это знали? ,Пальчики оближешь!

Есть 5 коммент. к “Одно мороженое, пожалуйста!”

  1. Ирина пишет:

    Как я люблю мороженое, особенно в жару, особенно с шоколадом.

  2. Александр пишет:

    Ммм!!! Больше и сказать-то нечего))

  3. Ирина пишет:

    в общем, надо ехать в Италию!! я и так собиралась, а теперь еще больше хочу! Джелато ждет ))

  4. Анна пишет:

    Спасибо за то что познакомили меня с итальянским мороженым,и нагнали аппетит.

  5. Daria пишет:

    поговаривают, что это самое вкуснейшее в мире мороженое

Написать комментарий

XHTML: Вы можете использовать эти теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>