Архив рубрики: ‘ Пальчики оближешь! ’

мороженоеИталия давно и за дело славится своим мороженым (gelato). Именно благодаря итальянцам  это лакомство  стало популярным в Европе и Америке.  В самой же Италии джелато  стало пользоваться успехом благодаря странствующим торговцам мороженым.

Намного выше мороженого фабричного производства ценится мороженое домашнего приготовления (artigianale) или собственного производства (nostra produzione).  Джелато – это мягкое мороженое, намного слаще и не такое холодное, чем фабричное  мороженое. Для приготовления джелато используются только  природные натуральные экологически чистые ингредиенты, такие как нежирное молоко,  фрукты, шоколад,  самые разные орехи, травы, сиропы, алкогольные напитки и много всего другого.  Консистенция итальянского джелато плотное, кремообразное.

Подробнее...

Июнь 11

Паста и суп

Автор: admin

Primi piatti

Pasta - общее название для  всех итальянских макароны изделий. Видов ее огромное количество. Паста- это и гарнир для супов, и любимый главный  компонент первых блюд. Паста используется для запекания  и фарширования.

Пасту всегда варят al dente (аль денте), то есть слегка не доваривают. Ее никогда не обдают холодной водой. При  крайней необходимости пасту разогревают в кипящей воде, но это действительно крайний случай. Нормальный итальянец ест пасту всегда свежеприготовленной.

Подробнее...

Май 14

Spaghetti aglio, olio e peperoncino by IOCUOCO

Спагетти в полночь

La spaghettata di mezzanotte

Очень многие любят итальянскую кухню  в любом  виде и в любое время.

Вы знаете, что  во всей Италии  от Сицилии до Ломбардии и от Пьемонте до Фриули существует один  необычный  ритуал : “La spaghettata di mezzanotte”.

Подробнее...

Апр 23

Тирамису

Автор: admin

Тирамису - одна из самых известных итальянских сладостей.

Чтобы приготовить  это объеденье на 8 человек, понадобится 40 минут времени и: Подробнее...